Wine Shop

Descrizione

ZONA UBICAZIONE VIGNETI SOURCING
Puglia – Alta Murgia, territorio del comune di Andria, Canosa e Minervino Murge
Apulian Territory – Alta Murgia, close to Andria, Canosa and Minervino Murge

ALTITUDINE HEIGHT
250 – 300 mt. s.l.m. a.s.l.

TIPO DI SUOLO SOIL
Sabbioso-calcareo Sandy-limestone

SISTEMA DI ALLEVAMENTO TRAINING METHODS
Tendone pugliese Apulian tent

CEPPI/HA YIELD/ACRE 2.500

RESA UVA Q.LI/HA GRAPE RETURN TONS/HA
90-100 q.li 9-11 tons

EPOCA DI VENDEMMIA HARVEST TIME
1^ – 3^ decade di Settembre 1st – 3rd week of September

VINIFICAZIONE VINIFICATION
Fermentazione con lunga macerazione
Fermentation with slow maceration

AFFINAMENTO MACERATION
Acciaio 4 mesi – bottiglia 4 months in stainless still tank – bottle

ALCOL SVOLTO ALCOHOL 11.5%

COLORE COLOR
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi che
tendono al granato Wine with intense ruby red color with tints
tending to garnet

PROFUMO SCENT
Fruttato con note di ciliegia, pesca matura
Fruity with hints of cherry, sour black cherry

SAPORE FLAVOUR
Gusto morbido, intenso e persistente con un tannino ben
equilibrato Soft taste intended and persistent with balanced tannin

ABBINAMENTI FOOD MATCHING
Esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse
It enhances with meat sauce dishes, medium-aged cheeses and red meat

TEMPERATURA DI SERVIZIO SERVING TEMPERATURE 18°-20°C

CONSERVAZIONE STORAGE
In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore Store it in a fresh,
dark and dry place