Wine Shop

Descrizione

ZONA UBICAZIONE VIGNETI SOURCING
Puglia – area centrale del Tarantino Apulian Territory – central area of Tarantino

ALTITUDINE HEIGHT
100 – 150 mt. s.l.m. a.s.l.

TIPO DI SUOLO SOIL
Calcareo argilloso di medio impasto Clay and rocks

SISTEMA DI ALLEVAMENTO TRAINING METHODS
Controspalliera cordone speronato Spurred cordon

CEPPI/HA YIELD/ACRE 4.000

RESA UVA Q.LI/HA GRAPE RETURN TONS/HA
110 q.li 11 tons

EPOCA DI VENDEMMIA HARVEST TIME
2^ – 3^ decade di Settembre 2nd – 3rd week of September

VINIFICAZIONE VINIFICATION
Fermentazione con lunga macerazione
Fermentation with slow maceration

AFFINAMENTO MACERATION
Acciaio 10 mesi – bottiglia 10 months in stainless still tank – bottle

ALCOL SVOLTO ALCOHOL 13,5%

COLORE COLOR
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento
Wine with intense ruby red color with purple tints tending to
garnet with aging

PROFUMO SCENT
Bouquet intenso, pieno e fragrante con sentori speziati
Intense bouquet, filled with fragrant and spicy

SAPORE FLAVOUR
Gusto armonico, di corpo, avvolgente, con lievi note dolci
Harmonious taste, full-bodied, enveloping, with light sweet notes

ABBINAMENTI FOOD MATCHING
Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti,
selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati e salumi Classic red ideal
with red meats, roasts, game. Excellent with aged cheeses and meats

TEMPERATURA DI SERVIZIO SERVING TEMPERATURE 18°-20°C

CONSERVAZIONE STORAGE
In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore Store it in a fresh,
dark and dry place