Wine Shop

Description

VITIGNI UTILIZZATI GRAPES
CHARDONNAY

ZONA UBICAZIONE VIGNETI SOURCING

Puglia – colline dell’area nord barese

Apulian Territory – norther area Hills

ALTITUDINE HEIGHT

350 – 400 mt. s.l.m. a.s.l.

TIPO DI SUOLO SOIL

Calcareo argilloso di medio impasto

Clay and rocks

SISTEMA DI ALLEVAMENTO TRAINING METHODS

Controspalliera cordone speronato

Spurred cordon

CEPPI/HA YIELD/ACRE 4.500

RESA UVA Q.LI/HA GRAPE RETURN TONS/HA

110 q.li 11 tons

EPOCA DI VENDEMMIA HARVEST TIME

1^decade di Settembre

1st week of September

VINIFICAZIONE VINIFICATION

Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata

Soft pressure with controlled temperature

AFFINAMENTO MACERATION

Acciaio 4 mesi – bottiglia

4 months in stainless still tank – bottle

ALCOL SVOLTO ALCOHOL 12,5% vol

COLORE COLOR

Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini

Pale straw cone leading to light green hints

PROFUMO SCENT

Bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo

Fine and delicate bouquet, with wild flower scent

SAPORE FLAVOUR

Gusto fresco, lievemente acidulo con sentori fruttati

Fresh, lightly sourish with fruity scent

ABBINAMENTI FOOD MATCHING

Vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei

frutti di mare Young wine, perfect for aperetif, with boiled or grilled fish as well as shellfish and seafood

TEMPERATURA DI SERVIZIO SERVING TEMPERATURE 8°-10°C

CONSERVAZIONE STORAGE

In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Store it in a fresh, dark and dry place