Wine Shop

Description

ZONA UBICAZIONE VIGNETI SOURCING
Puglia – area centrale del Tarantino Apulian Territory – central area of Tarantino

ALTITUDINE HEIGHT
100 – 150 mt. s.l.m. a.s.l.

TIPO DI SUOLO SOIL
Calcareo argilloso di medio impasto Clay and rocks

SISTEMA DI ALLEVAMENTO TRAINING METHODS
Controspalliera cordone speronato Spurred cordon

CEPPI/HA YIELD/ACRE 4.000

RESA UVA Q.LI/HA GRAPE RETURN TONS/HA
110 q.li 11 tons

EPOCA DI VENDEMMIA HARVEST TIME
2^ – 3^ decade di Settembre 2nd – 3rd week of September

VINIFICAZIONE VINIFICATION
Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Soft pressure with controlled temperature

AFFINAMENTO MACERATION
Acciaio 5 mesi – bottiglia 5 months in stainless still tank – bottle

ALCOL SVOLTO ALCOHOL 11,5%

COLORE COLOR
Vino dal colore limpido, rosa tenue con riflessi violacei
Pale straw cone leading to light green hints

PROFUMO SCENT
Bouquet intenso, pieno e fragrante con sentori speziati
Intense bouquet, filled with fragrant and spicy

SAPORE FLAVOUR
Gusto armonico, di corpo, avvolgente, con lievi note dolci
Harmonious taste, full-bodied, enveloping, with light sweet notes

ABBINAMENTI FOOD MATCHING
Ottimo come aperitivo e con piatti tipici di mare, formaggi freschi
poco stagionati e carni bianche Excellent as an aperitif and with
seafood specialties, fresh cheese and white meat

TEMPERATURA DI SERVIZIO SERVING TEMPERATURE 8°– 10°C

CONSERVAZIONE STORAGE
In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore Store it in a fresh,
dark and dry place